Gå til hovedindhold

www.naturmaelk.dk benytter sig af cookies til indsamling af bl.a statistikker der er med til at sikre dig den bedst mulige brugeroplevelse.

Navigerer du videre herfra, accepterer du samtidig vores brug af cookies.

Produktudviklings-
teamet

Se produkter
der smager

  • Catering Katalog 2016
  • Produkt Katalog 2016 (Detail)
  • Signatur Katalog 2016
  • Mælk
  • Piskefløde
  • Double Cream 48%
  • Yoghurt
  • ABC-kultur
  • Creme Fraiche
  • Creme Frisk
  • Ost
  • Ymer
  • Smør
  • Græsk Yoghurt
  • Kefir
  • Koldskål
  • Kvark
  • Laktosefri
  • Signatur Produkter
  • Skyr

Hvad er
100% Naturøko?

  • Den Røde Ko
  • Naturhistorier
  • Biodynamisk produktion
  • Cikorie
  • EU og økologi
  • Forarbejdning af økologiske varer
  • Hømælk
  • Kontrol af øko-landmænd
  • Miljøfordele ved økologi
  • Slørugler
  • Urter
  • Urter i græsmarken
  • Økologi og sundhed
  • Økologiens og biodynamikkens historie
  • Økologisk kvæg
  • Bæredygtighed

Vil du
vide mere?

  • De 4 hurtige - hvorfor øko?
  • Laktoseintolerance

Gårde

  • Aabenraa
    • Anja og Finn Johannsen
    • Eva og Helmut Carstensen
    • Hannah Bahnsen
  • Esbjerg
    • Ellen Møller og Frode Hjort Gregersen
    • Ingelise & Thomas Helle
  • Fyn
    • Arne Jørgensen
    • Finn Thorslund
    • Jan & Geralda Bloten
    • Kirsten & Benny Bonde
  • Haderslev
    • Iris og Johan van der Kamp
    • Karin og Niels Jørgen Vinge Rasmussen
    • Maria og Esben Sveidahl Lauridsen
    • Pia og Rud Bruun
  • Silkeborg
    • Evald og Erene
  • Sønderborg
    • Gitte og Frode Lehmann
    • Johannes Hjort Nielsen
  • Tønder
    • Bente og Peter Madsen
    • Christa og Günther Lorenzen & Horst Leithoff
    • Dorte og Albert Friis
    • Elke og Hermann Lorenzen
    • Gitte og Jens Kristiansen
    • Johanne og Søren Degn Clausen
    • Ove Bonde Møller
    • Sigrun og Henning Lorenzen
    • Ute Andresen & Emil B.Petersen
  • Varde
    • Heidi Grøn og Lars Jager Madsen
    • Jens og Lisbeth Arnbjerg Krogh
    • Lisa og Kristian Therkildsen
    • Pia og Heino Mølholm
    • Susanne og Kristian Friis Nielsen
    • Tove og Torben Ellegård
  • Vejen
    • Rikke Marloth og Klaus Warming
    • Stinne Andersen og Laust Stenger

Hovedmenu

  • Naturmælk
  • Gårde
    • Aabenraa
    • Esbjerg
    • Fyn
    • Haderslev
    • Silkeborg
    • Sønderborg
      • Gitte og Frode Lehmann
      • Johannes Hjort Nielsen
    • Tønder
    • Varde
    • Vejen
  • Projekter
  • Forhandlere
  • Opskrifter
  • Job
  • Nyheder
  • Kontakt
  • Reklamation
  • Produkt Katalog
  • Idébank

For mejeriet

For butikken

For Osteriet Hinge

 

 


Erklæring om økologikontrol 
(klik her)
Godkendt af Demeterforbundet 
(klik her)

Gitte og Frode Lehmann

 Læs Frode Lehmanns naturhistorie om stenbabrækken på overdrevet - klik her

 

Økologi er mere harmoni

På Stensigmose ved Broager bor Frode og Gitte Lehmann. De er sjette generation på den traditionsrige gård, der indtil 1995 var konventionelt drevet. I dag er Stensigmose et driftigt økologisk landbrug - med engagement og passion for fremtiden.

Med udsigt over Flensborg Fjord driver Lehmann-parret, som har tre voksne børn, det smukke Stensigmose med hjælp fra medarbejderen Lindy. Her har de ikke færre end 110 malkekøer og 145 hektar jord.

”Vores køer kan se Sønderborg Slot fra deres senge – det kan vi ikke engang,” griner Frode Lehmann. Og selvom det er sagt i sjov, er det også et billede på, at dyrenes velfærd ligger Frode på sinde. Den driftige landmand er, ved siden af sit arbejde, også bestyrelsesformand i Naturmælk, og dybt engageret i den økologiske sag.

 

 

Hvornår gik du ind i økologien – og hvorfor?

”Vi er sjette generation på den her ejendom efter mine forældre. Vi overtog den i 1981, efter min far pludselig døde i en tidlig alder. Dengang var det bare om at klø på, for vi stod jo alene med det hele, og måtte arbejde videre,” fortæller Frode og fortsætter:

”Men med tiden kom vi i en økonomisk situation, hvor det ikke gik så godt. Kemikalierne, som vi brugte, havde jeg det også meget svært med, for vi havde jo små børn rendende rundt. Vi ville gerne gøre det anderledes, selv om bedriften slet ikke passede til økologi – vi havde for mange køer og for lidt jord. Men vi sagde til hinanden: NU gør vi det! Og i årenes løb er det lykkedes os at få en harmonisk bedrift ved at forpagte og købe mere jord. Vi skal ikke have mange køer, men mere harmoni,” fortæller han.

For Frode er der altid muligheder for at tænke økologien endnu videre: 

”I dag samarbejder vi for eksempel med to økologiske planteavlere, bl.a. Skærtoft Mølle. Vi får græs ved dem, og de får gødning af os. Alt hvad de sorterer fra af både mel, korn og skaller, henter vi til foder og strøelse. Det er også en måde at ekspandere den økologiske tanke på,” fortæller han.

 

Hvad er nyt på Stensigmose - og hvad er fremtidsplanerne?

”Sidste år anlagde vi fire vandhuller i områder, der allerede var våde, så nu har vi 8 vandhuller i alt. De skal styrke biodiversiteten, og allerede nu er de fyldt med frøer. Her til foråret går vi edes os at få en har og her til ford. Vi skal ikke have mange køer  - men mere harmoni,"det lykkedes os at få en haråret går vi i gang med anlæg af to vildtremiser i hjørner af markerne, hvor vi ikke kan arbejde,” siger Frode og forklarer: 

”Jeg er meget positiv over for de naturplaner, der bliver udarbejdet på de økologiske gårde i Naturmælk, for de gør os bedre til at passe på det, vi nu har, og værdsætte det mere. I løbet af en dag kan en naturkonsulent fortælle om 46 forskellige fuglearter, og Danmarks Naturfredningsforening var herude og fandt 169 forskellige planter på én mark,” smiler Frode, der fra sin terrasse på sommeraftener kan høre frøerne kvække højlydt.

”Kronen på værket ville være, hvis der kom en stork. Biologen sagde, at det kunne vi glemme, men vi har sat en storkerede op – ellers sker der jo ikke noget! Og i vandhullerne er der et liv uden lige. Så vi har foderet til storken.”

 

Hvad siger du, når du møder skepsis overfor økologi?

”Om 20 år vil vi se tilbage og tænke: ”Hvordan kunne vi nogensinde tro, at det var okay at lave fødevarer med kemikalier?” Selvom der stadig er mange konventionelle producenter, der er svære at overtale, tror jeg fuldt og fast på, at det vi har gang, det holder.  Der er altid bump på vejen, men overordnet er jeg fuld af fortrøstning,” siger Frode og tilføjer: 

”Vi skal bare fortælle forbrugerne meget mere om det, og vi skal udvikle os. Selv i økologiske landbrug er der ting, man kan gøre bedre – for eksempel skal vi begynde at vurdere, hvor bæredygtig en produktion er som helhed, og hvordan vi sørger for at bevare jordens frugtbarhed.”

 

Hvilket produkt fra Naturmælk er din favorit?

”En tykmælk, der hedder ABC kultur, som er mild i smagen og uden tilsat sukker. Den spiser jeg hver morgen - med min kones hjemmelavede mysli på!”

 

Kontakt
Gitte og Frode Lehmann
Stensigmose
Stensigmose 4
6310 Broager
Tlf. 74 44 16 40
www.stensigmose.dk
Email: frode@stensigmose.dk 

 

Fakta
  • Køerne på Stensigmose på Broager land nyder udsigten over Flensborg fjord
  • Gården drives af Gitte og Frode Lehmann, som er blevet leverandører til Naturmælk fra 2007
  • På gården er der 110 malkekøer 
  • Der drives 145 ha jord
  • Gården er en slægtsgård og Gitte og Frode er 7. generation
  • Gården har været omlagt til økologisk drift fra 1995
  • Besøg gården på www.stensigmose.dk

NATURMÆLK   |   Gerrebækvej 24   |   DK-6360 Tinglev   |   Tlf: +45 74 64 28 01   |   Fax: +45 74 64 28 11   |   info@naturmaelk.dk

  • Naturmælk
    • Naturmælk
    • Medarbejdere
    • Økobutikken
    • Links
    • Billeder
    • Film
  • Gårde
    • Aabenraa
    • Esbjerg
    • Fyn
    • Haderslev
    • Silkeborg
    • Sønderborg
    • Tønder
    • Varde
    • Vejen
  • Projekter
  • Forhandlere
    • Detail
    • Grossister
    • Internet
  • Opskrifter
    • Morgenmad
    • Forretter
    • Hovedretter
    • Desserter
    • Juleopskrifter
    • "Mejerist" på 5 min.
    • Sønderjyske opskrifter
  • Job
    • Søg uopfordret
    • Uddannelse
  • Nyheder
    • Nyheder
    • Pressemeddelelser
  • Kontakt
  • Reklamation
  • Produkt Katalog
  • Idébank